Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental

M. G. Gonçalves; L. R. Assis; T. S. Sezefredo; J. T. M. Peresi; I. S. C. Teixeira; H. S. P. Pedro; S. M. T. Nardi

Vol. 73 (2014), RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ

Vol. 73 (2014)

Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental

RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ

Published 2014-12-14

M. G. Gonçalves⁺⁻
L. R. Assis⁺⁻
T. S. Sezefredo⁺⁻
J. T. M. Peresi⁺⁻
I. S. C. Teixeira⁺⁻
H. S. P. Pedro⁺⁻
S. M. T. Nardi⁺⁻

M. G. Gonçalves

Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

L. R. Assis

Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

T. S. Sezefredo

Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

J. T. M. Peresi

Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

I. S. C. Teixeira

Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

H. S. P. Pedro

Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

S. M. T. Nardi

Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP

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1.

Gonçalves MG, Assis LR, Sezefredo TS, Peresi JTM, Teixeira ISC, Pedro HSP, Nardi SMT. Circuito itinerante de palestras do Instituto Adolfo Lutz promove o conhecimento e estimula a prevenção das doenças transmitidas por alimentos para alunos do ensino fundamental. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 2014 Dec. 14 [cited 2024 May 14];73:DTA-5/1. Available from: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33015

Abstract

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, emergindo como um crescente problema econômico e de saúde pública. A falta de dados sobre os casos de DTA devido à subnotificação, escassez de conhecimento da população sobre o assunto, falhas de controle sanitário ao longo da cadeia alimentar e a dificuldade de elucidação dos surtos pelas vigilâncias são alguns dos fatores contribuintes para o agravo desse problema.

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