Diagnose microscópica de farinha múltipla constituída de folhas de Manihot utilissima Pohl (mandioca), Cucubita pepo L. (abóbora), Secchium edule Swartz (chuchu), Ipomoea batatas Lam. (batata-doce), Vitis sp. (uva) e Hibiscus esculentus L. (quiabo)
v. 56 n. 1 (1996), ARTIGO ORIGINAL
v. 56 n. 1 (1996)

Diagnose microscópica de farinha múltipla constituída de folhas de Manihot utilissima Pohl (mandioca), Cucubita pepo L. (abóbora), Secchium edule Swartz (chuchu), Ipomoea batatas Lam. (batata-doce), Vitis sp. (uva) e Hibiscus esculentus L. (quiabo)

ARTIGO ORIGINAL
https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36588
Publicado 1996-06-28
Luzia Ilza Ferreira Jorge
Instituto Adolfo Lutz
Isabela Cristina de Araújo Silva
Instituto Adolfo Lutz
Luiza Marny Lee
Instituto Adolfo Lutz
Márcia Dimov Nogueira
Instituto Adolfo Lutz
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Palavras-chave

manihot utilissima Pohl
Mandioca
Cucurbita pepo L
Abóbora
secchium edule Swartz
Chuchu
Ipomoea batatas Lam
Batata-doce
vitis sp
Uva
Alimentação alternativa
Farinha múltipla
Multimistura

Como Citar

1.
Ilza Ferreira Jorge L, Cristina de Araújo Silva I, Marny Lee L, Dimov Nogueira M. Diagnose microscópica de farinha múltipla constituída de folhas de Manihot utilissima Pohl (mandioca), Cucubita pepo L. (abóbora), Secchium edule Swartz (chuchu), Ipomoea batatas Lam. (batata-doce), Vitis sp. (uva) e Hibiscus esculentus L. (quiabo). Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 28º de junho de 1996 [citado 15º de maio de 2024];56(1):99-104. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36588
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Resumo

Vegetais ou partes de vegetais outrora desprezados vêm sendo empregados no preparo de "farinhas múltiplas" destinadas a complementar a parca alimentação da população carente. O presente trabalho tem por objetivo subsidiar a identificação dos componentes folhosos dessa farinha, fornecendo descrições e ilnstrações dos elementos histológicos característicos das folhas de seis espécies vegetais: Manihot utilissima Pohl (mandioca), Cucurbita pepo L. (abóbora),Secchium edule Swartz (chuchu), Ipomoea batatas Lam. (batata-doce), Vitis sp (uva) e Hibiscus esculentus L. (quiabo).

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36588
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Referências

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Copyright (c) 1996 Luzia Ilza Ferreira Jorge, Isabela Cristina de Araújo Silva, Luiza Marny Lee, Márcia Dimov Nogueira

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