Clones de leveduras patogênicas em água de consumo humano
Vol. 73 (2014), RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
Vol. 73 (2014)

Clones de leveduras patogênicas em água de consumo humano

RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
Published 2014-12-14
M. G. Arroyo
Universidade Estadual Paulista, São José do Rio Preto, SP
N. S. Brizzotti
Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, São José do Rio Preto, SP
J. T. M. Peresi
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
W. R. Faim
Secretaria da Saúde de São José do Rio Preto, São José do Rio Preto, SP
E. J. C. Reis
Universidade Estadual Paulista, São José do Rio Preto, SP
L. G. Toledo
Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, São José do Rio Preto, SP
M. G. Sartim
Universidade Estadual Paulista, São José do Rio Preto, SP
L. P. Teixeira
Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, São José do Rio Preto, SP
C. C. M. Santos
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
Ivete Aparecida Zago Castanheira de Almeida
Instituto Adolfo Lutz, Laboratório Regional de São José do Rio Preto, SP
F. M. Tolentino
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
E. M. Castilho
Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, São José do Rio Preto, SP
M. T. G. Almeida
Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, São José do Rio Preto, SP
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How to Cite

1.
Arroyo MG, Brizzotti NS, Peresi JTM, Faim WR, Reis EJC, Toledo LG, Sartim MG, Teixeira LP, Santos CCM, Almeida IAZC de, Tolentino FM, Castilho EM, Almeida MTG. Clones de leveduras patogênicas em água de consumo humano. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 2014 Dec. 14 [cited 2024 May 19];73:VS-1/1. Available from: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33021
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Abstract

A garantia da saúde humana está relacionada a diversos fatores, entre eles à qualidade da água, que para estar em condições ideais, tanto para o consumo humano quanto no preparo de alimentos, deve atender os padrões microbiológicos. A genética molecular tem sido utilizada para identificação de clones destes micro-organismos. Neste sentido, destacam-se a técnica de RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA) e PFGE (Pulsed-Field Gel Electrophoresis) para detecção de correlações genéticas entre organismos da mesma espécie.
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