Palabras clave
Xanthosoma atrovirens C. Koch e Bouché
Amaranthus hybridus L.
língua-de-vaca
taioba
caruru
Cómo citar
Resumen
São descritas as principais características botânicas e fito-químicas de três espécies de hortaliças nativas com o objetivo de identificá-las, principalmente quando apresentadas sob formas industrializadas, fortemente trituradas (sopas, produtos liofilizados, etc). As descrições botânicas são acompanhadas de desenhos.
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