Palabras clave
determinação de resíduos de pesticidas organoclorados
métodos
estudo comparativo
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Resumen
O desenvolvimento de métodos analíticos para detectar resíduos de pesticidas em alimentos dá ênfase à técnicas para análise de multiresíduos devido aos inúmeros princípios ativos à disposição no mercado. A técnica do A.O.A.C. utilizada pelo laboratório de análise de resíduos do Instituto Adolfo Lutz-São Paulo desde as suas primeiras pesquisas na área, é hoje praticamente inviável devido ao seu alto custo. Para contornar o problema foi necessário estabelecer nova metodologia que satisfizesse requisitos como: facilidade e rapidez de execução, reprodutibilidade, sensibilidade e baixo custo. Dos métodos estudados o que mais se adequou às necessidades laboratoriais foi o de Steiwandter. Para avaliação deste método frente ao do A.O.A.C. foi feito um estudo comparativo, mostrando resultados plenamente satisfatórios.
Citas
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