Palabras clave
embalagens metálicas
alimentos ácidos
chumbo
ferro e estanho
espectrofotometria de absorção atômica
espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio acoplado indutivamente
alimentos ácidos
chumbo
ferro e estanho
espectrofotometria de absorção atômica
espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio acoplado indutivamente
Cómo citar
1.
Garrido NS, Pascuet NS, Murata LTF, Alcântara MR da S de, Nunes MCD, Sakuma AM. Controle de adequação de embalagens metálicas revestidas para alimentos ácidos. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 29 de diciembre de 1995 [citado 10 de enero de 2025];55(2):67-72. Disponible en: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/36542
Resumen
Os cinco principais tipos de embalagens metálicas fabricados no Brasil para acondicionamento de alimentos ácidos foram analisados para verificar seu comportamento frente a legislação brasileira c testar como solventes alternativos: clorofórmio, metiletilcetona e N,N-dimetilformamida, para determinar a fração orgânica do resíduo obtido após prova de cessão. Das amostras analisadas, 40% apresentaram valores de resíduo total (fração orgânica e inorgânica) acima do permitido. O clorofórmio mostrou-se o melhor sol vente para a extração. Foram determinados, também, os teores de chumbo, ferro e estanho migrados das embalagens metálicas.
Citas
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5. BRASIL. Leis, decretos, etc. - Resolução 45/77 da Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos do Ministério da Saúde. Diâ-rio Oficial. Brasília, 1 fev. 1978. Seção I, pt. I, p. 1781 - 95. Aprova as listas de polímeros, resinas e respectivos aditivos e regulamenta seu emprego na elaboração on revestimento de embalagens.
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14. ITALIA. Leis, decretos, etc. - Decreto Ministeriale 18 febbraio 1984. Gazzeta Ufficiale della Republica Italiana, Roma, 16 marzo 1984. Pt. I (Supl. 76) p. 2294 - 97. Disciplina dcl contenitori in banda stagnata saldati con lega stagno-piombo ed altri mezzi.
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Derechos de autor 1995 Revista del Instituto Adolfo Lutz
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