Staphylococcus aureus como agente causal de surtos de doenças transmitidas por alimentos
v. 73 (2014), RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
v. 73 (2014)

Staphylococcus aureus como agente causal de surtos de doenças transmitidas por alimentos

RESUMOS - SIMPÓSIO DE ALIMENTOS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
Publicado 2014-12-14
N. L. Giolo
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
I. S. C. Teixeira
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
S. I. L. Silva
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
M. G. Gonçalves
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
Ivete Aparecida Zago Castanheira de Almeida
Instituto Adolfo Lutz, Laboratório Regional de São José do Rio Preto, SP
J. T. M. Peresi
Instituto Adolfo Lutz, São José do Rio Preto, SP
PDF

Como Citar

1.
Giolo NL, Teixeira ISC, Silva SIL, Gonçalves MG, Almeida IAZC de, Peresi JTM. Staphylococcus aureus como agente causal de surtos de doenças transmitidas por alimentos. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 14º de dezembro de 2014 [citado 22º de novembro de 2024];73:DTA-6/1. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33016
ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

Baixar Citação

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Resumo

O perfil epidemiológico das doenças transmitidas por alimentos (DTA) ainda é pouco conhecido no Brasil. Staphylococcus aureus tem sido frequentemente envolvido em surtos de DTA, estando muito associado à manipulação inadequada dos alimentos, uma vez que é comumente encontrado na pele e mucosas do trato respiratório superior de humanos.
PDF
Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Copyright (c) 2014 N. L. Giolo, I. S. C. Teixeira, S. I. L. Silva, M. G. Gonçalves, Ivete Aparecida Zago Castanheira de Almeida, J. T. M. Peresi

Downloads

Não há dados estatísticos.