Estado nutricional e percepção alimentar em indivíduos institucionalizados com seqüelas de hanseníase
DOI:
https://doi.org/10.47878/hi.2011.v36.36210Palavras-chave:
hanseníase, seqüelas, alimentação, estado nutricionalResumo
OBJETIVO: Conhecer o estado nutricional e percepção alimentar dos moradores com seqüelas de hanseníase. MÉTODOS: Estudo transversal, descritivo e analítico A população avaliada constou de 40 ex hansenianos institucionalizados. Para classificação do estado nutricional utilizou-se o Índice de Massa Corporal para adulto segundo OMS, 1995 e 1997 e para avaliação do consumo alimentar (calorias e proteínas) o registro alimentar de dois dias. Para percepção alimentar foi aplicado um questionário com 15 moradores que mantinham contato produtivo. Utilizou-se o software SPSS for Windows® versão 17.0. RESULTADOS: Três (7,5%) moradores apresentaram diagnóstico nutricional de magreza grau I; 4 (10%) grau II; 2 (5%) grau III; 23 (57,5%) de eutrofia; 6 (15%) de pré obesidade e 2 (5%) com diagnóstico nutricional de obesidade grau I. A soma dos moradores (25) com adequação calórica acima de 110% e abaixo de 90% foi superior ao número de moradores (15) com adequação calórica de 90 a 110%.O percentual médio de adequação protéica foi 131,2% . Com relação à percepção alimentar observou-se que 4(26,7%) têm percepção que não alimentam bem; 13(86,7%) que a alimentação é suficiente; 8(53,3%) gostam da alimentação oferecida na instituição; 9 (60%) alimentam exclusivamente das refeições oferecidas pela instituição; 9(60%) não gostam de mastigar os alimentos; 6(40,0%) gostam de ficar sozinhos durante as refeições. Os resultados mostraram uma situação preocupante, de risco nutricional. CONCLUSÕES: A associação entre as percepções merece ser valorizada pela equipe de saúde e responsáveis pela alimentação, que poderia gerar maior aceitação ao alimento oferecido. Torna-se imprescindível uma assistência voltada para minimizar as marcas, o sofrimento e a rejeição deixada pelo estigma social associado à hanseníase.
Referências
2 Bassoli, Sidinéia Raquel Bazalia et al. Identificação dos diagnósticos de enfermagem mais freqüente em pacientes afetados pela hanseníase. Hansenologia Internatinalis. 2007; 32 (2): 175-184.
3 Brasil, Ministério da Saúde. Secretaria Nacional de Programas Especiais de Saúde. Divisão Nacional de Dermatologia Sanitária. Controle de hanseníase: uma proposta de integração ensino – serviço, Rio de janeiro, 1989.
4 Canicoba, M. Evalución Del estado nutricional de pacientes em um hospital com lepra em Argentina. Nutr. Hosp. 2007; 22(3): 377-81.
5 Goffman E. Estigma: notas sobre a manipulação da identidade deteriorada. Rio de Janeiro. LTC, 1988.
6 Kazapi, IM, Di Pietro PF, Avancini SRP, Tramonte VLCG. Consumo de energia e macronutrientes por adolescentes de escolas públicas e privadas. Rev.Nutr.2001; 14(1): 27-33.
7 Mattos DM, Fornazari SK. A lepra no Brasil: representações e práticas de poder. Cadernos de ética e Filosofia Política. 2005; 6(1): 45-57.
8 MORHAN – Movimento de Reintegração das Pessoas Atingidas pela Hanseníase/ Núcleo Betim, Colônia Santa Izabel do estigma à socialização. Betim (MG): MORHAN; 2006.
9 OH,Se-Young et al. Dietary habits, food intake and functional outcomes in those with a history of hansen’s disease in Korea. International Journal of Leprosy.1998; 66(1):.34-42.
10 Oliveira Ramon José et al. A via sacra da história de Veganin. Revista Bras Enfermagem. 2008; 61: 676-81.
11 Rauen MS, Moreira EAM, Calvo MCM, Lobo AS. Avaliação nutricional de idosos institucionalizados. Rev.Nutr.2008; 21(3): 303-10.
12 Rouquayrol MZ, Almeida N. Epidemiologia e Saúde. Rio de Janeiro: Medsi, 2003.p 708.
13 Santelle Odete et al. Alimentação institucionalizada e suas representações sociais entre moradores de instituições de longa permanência para idosos em São Paulo, Brasil. Cad. Saúde Pública. 2007; 23 (12): 3061-65.
14 Silva, Regina Célia Pinheiro et al .História de vida e trabalho de pessoas atingidas pela hanseníase em Serviços de Saúde do Estado do Estado de São Paulo. Hansenologia Internatinalis. 2008; 33(1): 9-18.
15 Tavares EL, Anjos LA. Perfil antropométrico da população idosa brasileira. Resultados da Pesquisa Nacional sobre Saúde e Nutrição. Cad. Saúde Pública. 1999; 15(4): 759-768.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Este periódico está licenciado sob uma Creative Commons Attribution 4.0 International License.
