Vol. 7 Núm. 1-2 (1947), ARTIGO ORIGINAL

Vol. 7 Núm. 1-2 (1947)

Da presença de Salmonelas nas carnes preparadas

ARTIGO ORIGINAL

https://doi.org/10.53393/rial.1947.7.33168

Publicado 1947-01-23

Bruno Rangel Pestana⁺⁻
Ettore Rugai⁺⁻

Bruno Rangel Pestana

Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, SP

Ettore Rugai

Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, SP

PDF (Português (Brasil))

Cómo citar

1.

Pestana BR, Rugai E. Da presença de Salmonelas nas carnes preparadas. Rev Inst Adolfo Lutz [Internet]. 23 de enero de 1947 [citado 3 de julio de 2024];7(1-2):5-7. Disponible en: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33168

Resumen

Amostras de vários tipos de carne em conserva do mercado varejista foram examinadas para pesquisa de Salmonelas, com prévio enriquecimento em meio com tetrationato de Kauffmann. Das 170 amostras examinadas 6 (3,52%) continham Salmonelas que foram classificadas sorológicamente como: S. anatis – 2; S. newport – 2; S. minnesota – 2.

https://doi.org/10.53393/rial.1947.7.33168

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Citas

1. HORMAECH,E. & SALSAMENDI,R. - 1936- Arch, Urua, Med. Gil'. Y Esp.,9: 665.

2. RANGEL PESTANA,B. & RUGAI, E. - 1943- Rev. Inst. A. Lutz,3: 236

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Derechos de autor 1947 Revista del Instituto Adolfo Lutz

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