v. 80 (2021)

Publicado em novembro 5, 2021

Edição completa

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ARTIGO DE REVISÃO

Maiara Frigo, Evayne de Barros, Paola Cristine de Bortoli dos Santos, Eloá Angélica Koehnlein

1-14,e37249

Isoflavonas como tratamento alternativo na sintomatologia climatérica: uma revisão sistemática

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37249

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37249

Ana Lúcia Penteado

1-23,e37585

Estudo da produção científica da atividade antibacteriana dos componentes químicos do óleo essencial de Lippia sidoides

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37585

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37585

ARTIGO ORIGINAL

Beatrís Ballardin Martins Bolzan, Jaqueline Driemeyer Correia Horvath

1-9,e37087

Alimentos processados e Diabetes Mellitus: avaliação de rotulagem de alimentos industrializados indicados para diabéticos

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37087

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37087

Júlio Samuel Carelle, Gicélio Ramos da Silva, Reginaldo Vicente Ribeiro, João Vicente Neto, Érica Luiz dos Santos

1-8,e37247

Composição nutricional de frutos do Cerrado mato grossense: cajuzinho do cerrado (Anacardium humile A.St.-Hil.), curriola (Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk.) e inharé (Brosimum gaudichaudii Trécul)

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37247

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37247

Natália de Oliveira Caetano, Rejane da Conceição Coimbra, Anne Danieli Nascimento Soares, Nathalia Sernizon Guimarães, Rosimar Regina da Silva

1-12,e37251

Comparação de rótulos de doces diet e convencionais disponíveis aos consumidores: estudo exploratório descritivo com base na legislação federal vigente

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37251

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37251

Valeria de Sousa Bentes, Marina Smidt Celere Meschede

1-13,e37246

Qualidade da água utilizada em serviços de hemodiálise antes e após passar por sistema de tratamento em Santarém, Oeste do Pará, Amazônia

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37246

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37246

Ana Luiza Ribeiro Aguiar, Morgana Maria de Oliveira Barboza, Anderson da Cunha Costa, Mariana Souza Bezerra Holanda, André Jhonathan Dantas, Glairta de Souza Costa, Gleiciane Moreira Dantas, Paulo César Pereira de Sousa

1-8,e37275

Perfil epidemiológico de Staphylococcus spp. isolados de hemoculturas de pacientes internados em um hospital de atenção terciária da rede pública do Ceará

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37275

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37275

Estella Zago Becegato, Elizabeth Visone Nunes Westphalen, Sansão da Rocha Westphalen, José Eduardo Tolezano, Marilena Oshiro, Cristiani Martinez Salzone, Natália Coelho Couto de Azevedo Fernandes, Juliana Mariotti Guerra

1-9,e37277

Valores normais da atividade da colinesterase plasmática em anseriformes, com destaque para Alopochen aegyptiacus

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37277

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37277

Isabella Nicolau, Jéssica Moraes Mendonça, Susete Dresch, Fernanda Garcia Semião Pedra, Christiane Mileib Vasconcelos

1-9,e37280

Leites e seus substitutos de origem vegetal: avaliação e comparação da qualidade nutricional de seus rótulos

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37280

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37280

Sonia de Paula Toledo Prado, Matheus Leandro Rodrigues, Cinthia Iara de Aquino, Maria Helena Iha

1-14,e37291

Contaminação microscópica por matérias estranhas em noz-moscada, cúrcuma, gengibre, colorífico, pimenta-do-reino e páprica comercializados no estado de São Paulo, Brasil. (Parte I)

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37291

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37291

Sonia de Paula Toledo Prado, Matheus Leandro Rodrigues, Cinthia Iara de Aquino, Isaura Akemi Okada, Maria Helena Iha

1-10,e37287

Verificação de adulterações em cúrcuma, gengibre, noz-moscada, páprica, pimenta-do-reino e colorífico, comercializados no estado de São Paulo, Brasil. (Parte II)

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37287

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37287

Sarah Morais Senna Prates, Juliana Sampaio Nespolo, Natália Adan Sabion, Luciene Alves, Lucilene Rezende Anastácio

1-13,e37356

Análise da adequação do termo detox nos rótulos de bebidas industrializadas à base de frutas e vegetais

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37356

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37356

Rúbia Yuri Tomita, Síbilla dos Santos Carvalho

1-13,e37320

Estudo dos efeitos do processo de congelamento sobre o valor nutricional de 17 espécies de peixes comercializadas no Estado de São Paulo, Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37320

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37320

Soraya Sandoval, Karina González, Luis Humberto Muñoz

1-15,e37420

Elaboração de um material de referência de cádmio e arsênio em produtos hidrobiológicos, com o propósito de utilização em programa de comparação interlaboratorial

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37420

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37420

Laís Fernanda de Pauli Yamada, Márcia Nogueira Dimov, Augusta Mendes da Silva, Regina Sorrentino Minazzi Rodrigues, Maria Aparecida Moraes Marciano

1-12,e36747

Isolamento e identificação microscópica de elementos histológicos vegetais: contribuições para o controle de qualidade e segurança dos alimentos

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.36747

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.36747

COMUNICAÇÃO BREVE

Ricardo Ferreira Neto, Andriele Aparecida da Silva Vieira

1-7,e37286

Veracidade da rotulagem quanto a presença de amido baseado em um teste laboratorial em iogurtes nacionais comercializados no sul de Santa Catarina

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37286

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37286

Sonia de Paula Toledo Prado, Maria Helena Iha, Matheus Leandro Rodrigues

1-9,e37478

Comparação entre métodos de pré-tratamento para determinação de sujidades leves em amostras de cúrcuma (Curcuma longa L.) e páprica (Capsicum annuum L.)

https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37478

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RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

M. dos Santos

1,e37252

Estudo da contaminação por bifenilas policloradas e parâmetros de qualidade do mel orgânico e do mel convencional do Rio Grande do Sul

https://doi.org/10.53393/rial.2021.80.37252

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2021.80.37252

COLABORADORES

Agradecimentos aos Relatores

https://doi.org/10.53393/rial.2021.80.39212

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