v. 73 n. 3 (2014) | Revista do Instituto Adolfo Lutz

ARTIGO DE REVISÃO

Maria Rociene Abrantes, Carla da Silva Campêlo, Jean Berg Alves da Silva

244-251

Fraude em leite: Métodos de detecção e implicações para o consumidor

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731611

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731611

ARTIGO ORIGINAL

Gesika Maria da Silva, Júnior Mário Baltazar de Oliveira, Adalberto Leite Silva Neto, Nivaldo Aparecido de Assis, Luis Antonio Mathias, Daniel Friguglietti Brandespim, José Wilton Pinheiro Júnior

252-258

Pesquisa de anticorpos anti-Leptospira spp. em grupos ocupacionais no estado de Pernambuco

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731612

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731612

Christina Maria Queiroz de Jesus Morais, Bruna Kely Barbosa Godoi, Robson Alves Luiz, Juliana Machado dos Santos

259-263

Avaliação das informações referentes à presença ou não de glúten em alguns alimentos industrializados

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731613

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731613

Analú Barbosa da Silva, José Maria Wiest, Marcelo Pinto Paim, Giovani Girolometto

264-271

Caracterização antibacteriana e fitoquímica de flores de Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria)

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731614

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731614

Junia Pacheco Teixeira, Nivaldo Silva, Leorges Moraes da Fonseca, Geraldo Marcio da Costa

272-279

Uso de PCR Duplex para detecção dos genes femA e mecA e determinação da concentração inibitória mínima (CIM) em Staphylococcus aureus isolados de leite cru

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731615

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731615

Juliana Cassiano Silva, Heleno de Paula Pontes, Gabriel José Barbosa

280-286

Sistema de abastecimento de água do município de Catalão-GO: Avaliação da turbidez, cloração e qualidade bacteriológica

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731616

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731616

Sonia de Paula Toledo Prado, Regina Célia Arantes Stancari, Elaine Marra de Azevedo Mazon, Maria Helena Martini

287-292

Ocorrência de partículas magnéticas em açúcar produzido e comercializado no Estado de São Paulo/Brasil

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731617

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731617

COMUNICAÇÃO BREVE

Marina de Mattos Ferrasso, Camile Milan, Débora Rodrigues Silveira, Cláudio Dias Timm

293-297

Comportamento de Escherichia coli entero-hemorrágica, enteropatogênica e enteroinvasiva em ambrosia

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731618

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731618

Andréia Cirolini, Andressa Mara Baseggio, Roberta Juliano Ramos, Helen da Silva Silvestre, Cristhiane Stecanella de Oliveira Cattani, Cleide Rosana Werneck Vieira

298-301

Avaliação do sistema Petrifilm™ HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731619

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731619

Louise Cristiane Turcatel, Patrícia Fernanda Ferreira Pires, Priscila Reis Diniz, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Márcia Aurelina de Oliveira Alves, Márcia Regina Beux

302-308

Que doce de leite é esse? Uma discussão sobre o padrão de identidade e qualidade do doce de leite pastoso

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731620

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731620

RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

J. M. Guerra

309

Doença renal policística autossômica dominante em felinos da raça Persa: aspectos clínicos, laboratoriais, imagenológicos e genéticos

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