Vol. 73 Núm. 3 (2014) | Revista del Instituto Adolfo Lutz

ARTIGO DE REVISÃO

Maria Rociene Abrantes, Carla da Silva Campêlo, Jean Berg Alves da Silva

244-251

Fraude em leite: Métodos de detecção e implicações para o consumidor

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731611

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ARTIGO ORIGINAL

Gesika Maria da Silva, Júnior Mário Baltazar de Oliveira, Adalberto Leite Silva Neto, Nivaldo Aparecido de Assis, Luis Antonio Mathias, Daniel Friguglietti Brandespim, José Wilton Pinheiro Júnior

252-258

Pesquisa de anticorpos anti-Leptospira spp. em grupos ocupacionais no estado de Pernambuco

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731612

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Christina Maria Queiroz de Jesus Morais, Bruna Kely Barbosa Godoi, Robson Alves Luiz, Juliana Machado dos Santos

259-263

Avaliação das informações referentes à presença ou não de glúten em alguns alimentos industrializados

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731613

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Analú Barbosa da Silva, José Maria Wiest, Marcelo Pinto Paim, Giovani Girolometto

264-271

Caracterização antibacteriana e fitoquímica de flores de Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria)

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731614

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Junia Pacheco Teixeira, Nivaldo Silva, Leorges Moraes da Fonseca, Geraldo Marcio da Costa

272-279

Uso de PCR Duplex para detecção dos genes femA e mecA e determinação da concentração inibitória mínima (CIM) em Staphylococcus aureus isolados de leite cru

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731615

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Juliana Cassiano Silva, Heleno de Paula Pontes, Gabriel José Barbosa

280-286

Sistema de abastecimento de água do município de Catalão-GO: Avaliação da turbidez, cloração e qualidade bacteriológica

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731616

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731616

Sonia de Paula Toledo Prado, Regina Célia Arantes Stancari, Elaine Marra de Azevedo Mazon, Maria Helena Martini

287-292

Ocorrência de partículas magnéticas em açúcar produzido e comercializado no Estado de São Paulo/Brasil

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731617

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COMUNICAÇÃO BREVE

Marina de Mattos Ferrasso, Camile Milan, Débora Rodrigues Silveira, Cláudio Dias Timm

293-297

Comportamento de Escherichia coli entero-hemorrágica, enteropatogênica e enteroinvasiva em ambrosia

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731618

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Andréia Cirolini, Andressa Mara Baseggio, Roberta Juliano Ramos, Helen da Silva Silvestre, Cristhiane Stecanella de Oliveira Cattani, Cleide Rosana Werneck Vieira

298-301

Avaliação do sistema Petrifilm™ HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731619

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DOI: https://doi.org/10.18241/0073-98552014731619

Louise Cristiane Turcatel, Patrícia Fernanda Ferreira Pires, Priscila Reis Diniz, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Márcia Aurelina de Oliveira Alves, Márcia Regina Beux

302-308

Que doce de leite é esse? Uma discussão sobre o padrão de identidade e qualidade do doce de leite pastoso

https://doi.org/10.18241/0073-98552014731620

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RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

J. M. Guerra

309

Doença renal policística autossômica dominante em felinos da raça Persa: aspectos clínicos, laboratoriais, imagenológicos e genéticos

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