v. 75 (2016) | Revista do Instituto Adolfo Lutz

Juliana Mariotti Guerra, Natália Coelho Couto de Azevedo Fernandes, Lidia Midori Kimura, Neuza Kasumi Shirata, Jéssica Abatzoglou Magno, Marília Ferreira Abrantes, Karolina Rosa Fernandes, Maiara Maria Romaneli Silva, José Eduardo de Raeffray Barbosa, Helena Hilomi Taniguchi, Roberto Mitsuyoshi Hiramoto, Suely Nonogaki, José Eduardo Tolezano

01-10

Avaliação do exame imuno-histoquímico para o diagnóstico de Leishmania spp. em amostras de tecidos caninos

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33506

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33506

Maria Cecilia Cergole-Novella, Andréia Moreira dos Santos Carmo, Alexandra Alves dos Anjos Redondaro, Valéria dos Santos Candido, Mara Cristina de Souza Buzon, Ana Paula da Cunha Gonçalves, Érica Chimara, Regina Ruivo Ferro e Silva

01-09

Tuberculose pulmonar paucibacilar em Centros de Detenção Provisória

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33507

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33507

Marilena Oshiro, Karen Miguita

01-09

Implantação de um método para determinação da atividade da transcetolase eritrocitária para avaliação indireta da tiamina

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33508

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33508

Lucile Tiemi Abe-Matsumoto, Geni Rodrigues Sampaio, Deborah Helena Markowicz Bastos

01-14

Validação e aplicação de métodos cromatográficos para determinação de vitaminas em suplementos

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33509

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33509

Gisele Olivieri Soares Meier, Marcelo Luiz Lima Brandão, Valéria de Mello Medeiros, Carla de Oliveira Rosas, Débora Alves Ferreira da Silva, Carla Trece Carvalho, Cátia Cardoso da Silva, Natália Scudeller Umeda, Silvia Maria dos Reis Lopes

01-09

Pesquisa, identificação e perfil de suscetibilidade antimicrobiana de Cronobacter spp. em produtos destinados à alimentação infantil

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33510

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33510

Elisa Hizuru Uemura Yamanaka, Laura Lucia Cogo, Patrícia do Rocio Dalzoto, Ida Chapaval Pimentel

01-09

Qualidade microbiológica de queijos e salames artesanais brasileiros

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33511

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33511

Ana Raíssa Orloski, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Mirelly Marques Romeiro, Camila Jordão Candido, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

01-12

Elaboração de biscoito cream cracker adicionado de farinha de linhaça e com teor reduzido de sódio: avaliação físico-química e sensorial

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33512

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33512

Vanessa Maria Gervin, Ana Carolina Moura de Sena Aquino, Edna Regina Amante

01-12

Efeitos da modificação por ácidos orgânicos e do processo de secagem sobre as propriedades de expansão do amido de mandioca

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33513

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33513

Brenda Lee Simas Porto, Thiago de Oliveira Mendes, Douglas Faza Franco, William da Silva Martini, Maria José Valenzuela Bell, Marcone Augusto Leal de Oliveira

01-11

Monitoramento químico dos óleos de canola, milho, oliva, soja e girassol após tratamento térmico em temperaturas alcançadas por fogões domésticos

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33514

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33514

Teline Scheffer Dallacorte, Denise Michelle Indras, Jorge Juarez Vieira Teixeira, Leyde Daiane de Peder, Claudinei Mesquita da Silva

01-11

Prevalência e perfil de sensibilidade antimicrobiana de bactérias isoladas de hemoculturas realizadas em hospitais particulares

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33515

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33515

Lizandra Vasconcellos Silva, Scheilla Vitorino Carvalho de Souza

01-17

Qualidade de suplementos proteicos: avaliação da composição e rotulagem

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33516

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33516

Luzia Shundo, Adriana Palma de Almeida, Janete Alaburda, Leda Conceição Antonia Lamardo, Sandra Aparecida Navas, Valter Ruvieri, Myrna Sabino

01-08

Ocorrência de aflatoxina M1 em amostras de leite bovino consumido em diferentes regiões do Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33517

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33517

Bárbara Pereira da Silva, Karla Pereira Balbino, Leandro de Morais Cardoso, Priscila Peixoto Aquino, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana, Sônia Machado Rocha Ribeiro

01-10

Avaliação da estabilidade da capacidade antioxidante e de parâmetros físico-químicos de néctares de frutas caseiros

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33518

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33518

Rafael Lawson-Ferreira, João Pedro Sousa Santos, Danilo Parmera, Rosane Cuber Guimarães, Joyce Brito de Carvalho Coelho, Simone Cascardo Frota, Josiane Machado Vieira Mattoso, Carina Cantelli Pacheco de Oliveira, Darcy Akemi Hokama, Ivano de Filippis, Elmiro Rosendo do Nascimento, Elena Cristina Caride

01-13

Validação de método de PCR para detecção de micoplasmas no controle de qualidade da vacina de Febre Amarela

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33519

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33519

Mayara Perlingeiro de Siqueira, Eduarda Peixoto Azevedo, Élida Mateus de Almeida, Juliana da Silva Matos, Andreza Ramos Rodrigues, Stephanie Colino Scarabelli, Thiago Pimentel Pilotto, Juliana Torres de Freitas, Alynne da Silva Barbosa, Danuza Pinheiro Bastos Garcia de Mattos, Otilio Machado Pereira Bastos, Claudia Maria Antunes Uchôa

01-12

Conhecimentos de escolares e funcionários da Rede Pública de Ensino sobre as parasitoses intestinais

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33520

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33520

COMUNICAÇÃO BREVE

Bráulio Caetano Machado, Heloísa Rosa Vieira, Mayara Rhaissa de Moraes Alves, Rita de Cássia Compagnoli Carmona

01-06

Avaliação do desempenho da PCR em tempo real para o diagnóstico de meningite por Enterovirus

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33521

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33521

Thaís Regina Brienza Lataro, Cristina Takami Kanamura, Cinthya dos Santos Cirqueira, Silvia D’Andretta Iglezias, Elizabeth de Gaspari

01-07

Avaliação de anticorpos monoclonais como marcadores diferenciais de meningites bacterianas e virais por meio de técnica imuno-histoquímica

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33522

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33522

Marcelo Luiz Lima Brandão, Gisele Olivieri Soares Meier, Carla Trece Carvalho, Débora Alves Ferreira da Silva, Natália Scudeller Umeda, Valéria de Mello Medeiros, Carla de Oliveira Rosas, Silvia Maria dos Reis Lopes

01-06

Identificação de Cronobacter spp. em queijos e perfil de suscetibilidade antimicrobiana

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33523

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33523

Mariana de Freitas Moreira, Tatiane Rodrigues de Oliveira, Ícaro Gusmão Pinto Vieira, Francisco das Chagas Oliveira Freire, Sabrina César da Silva, Luzara de Matos Ribeiro, Maria Izabel Florindo Guedes

01-06

Ocorrência de fungos e aflatoxinas do tipo B em castanhas e produtos comercializados no Nordeste brasileiro

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33524

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33524

Bruna Noga dos Santos, Ana Lúcia Serafim, Laissa Benites Medeiros, Caroline dos Santos Peixoto, Naína Lopes, Lize Stangarlin-Fiori

01-07

Diagnóstico e adequação das Boas Práticas em área de alimentos e bebidas de hotéis: aspectos relacionados à higiene pessoal e ambiental

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33525

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33525

Maria Luiza Silva Farias, Daiane Bobermin, Deise Helena Baggio Ribeiro

01-08

Qualidade higiênico-sanitária de saladas de frutas vendidas em quiosques de praias em Florianópolis - SC durante a temporada de verão de 2015

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33526

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33526

Renata Cristina Scarlato, Nara Godinho Motta Miranda, Rafaelle Silva da Costa, Karla Mayara Arguelles Simões, Ingrid Kelle da Silva Vidal, Eliane Cristina Pires do Rego

01-07

Determinação do teor de proteínas e carboidratos totais em suplementos tipo Whey Protein

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33527

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33527

Niana Ozorio Martini, Thomas Duzac Escobar, Tiago André Kaminski

01-08

Caracterização físico-química de pães do tipo francês, bolacha e de cachorro quente

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33528

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33528

Josyane Brasil da Silva, Alan Reis dos Prazeres, Andrey Carlos do Sacramento de Oliveira, Vanderson Vasconcelos Dantas, Marçal Cavalcanti de Souza Barros, Flávio da Silva, Isis Abel, Talita Bandeira Roos, Carina Martins de Moraes

01-07

Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos comerciais e análise de micro-organismos indicadores em amostras de carne bovina (coxão mole) in natura comercializadas em mercados públicos

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33529

PDF

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33529

NOTA CIENTÍFICA

Daniela Bernardes Borges da Silva, Cecília Luiza Simões Santos, Katia Corrêa de Oliveira Santos, Márcia Theobaldo, Renato de Sousa Paulino, Norio Augusto Sasaki, Margarete Aparecida Benega, Terezinha Maria de Paiva

01-05

Genótipos dos vírus da caxumba identificados durante surtos da doença no estado de São Paulo, Brasil: 2011 - 2016

https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33530

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2016.v75.33530