Vol. 65 Núm. 1 (2006)

Publicado janeiro 7, 2006

Número completo

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Capa da Revista do Instituto Adolfo Lutz, volume 65, número 1, 2006, com desenho de fachada de edifício institucional.

ARTÍCULO DE REVISIÓN

Geraldo A. Maia, Andréa S. Lima, Claisa A. S. Freitas

1-6

Aplicações do dióxido de enxofre na manutenção da qualidade de sucos de frutas tropicais

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32960

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Neiva Maria de Almeida, Maria Regina Bueno Franco

7-14

Influência da dieta alimentar na composição de ácidos graxos em pescado: aspectos nutricionais e benefícios à saúde humana

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32961

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ARTÍCULO ORIGINAL

Valéria C. Ramalho, Neuza Jorge

15-20

Atividade antioxidante do αlpha-tocoferol e do extrato de alecrim em óleo de soja purificado

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32962

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Regina H. Hassegawa, Patrícia Zorzete, Tatiana A. Reis, Antonio Luiz Fancelli, Homero Fonseca, Adriana P. de Almeida, Benedito Corrêa

21-26

Influência de nutrientes no crescimento fúngico e na produção de fumonisinas e aflatoxinas em grãos de milho

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32963

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Maria Helena Iha, Silvia C. Castro, Eliane G. A. Ribeiro, Ricardo O. Andrade, Myrna Sabino

27-31

Avaliação físico-química e microbiológica de suco e néctares de maçã comercializados em cidades do Estado de São Paulo

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32964

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Leda C. A. Lamardo, Sandra A. Navas, Myrna Sabino

32-35

Desoxinivalenol (DON) em trigo e farinha de trigo comercializados na cidade de São Paulo

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32965

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Ruth Estela G. Rowlands, Alexandra André dos S. Papasidero, Ana Maria R. de Paula, Cristiane Bonaldi Cano, Dilma S. Gelli

36-39

Resistência térmica de Salmonella Enteritidis, S. Panama e S. Infantis em fórmula láctea infantil reconstituída

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32966

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Adriana Bugno, Maria Aparecida Nicoletti, Adriana Aparecida Buzzo Almódovar, Tatiana C. Pereira, Mariângela Tirico Auricchio

40-45

Enxaguatórios bucais: avaliação da eficácia antimicrobiana de produtos comercialmente disponíveis

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32967

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Aparecida de Fátima Michelin, Luiz Simeão do Carmo, Iracilda Zeppone Carlos

46-49

Surto de intoxicação alimentar estafilocócica no município de Birigüi, São Paulo

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32968

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Nilda M. Perez, Edenilson Eduardo Calore, Liz Vilela-de-Almeida, Emerson S. Narciso, Flávio R. Puga

50-53

Aspectos morfológicos e morfométricos do cérebro de ratos na intoxicação crônica pelo organofosforado metamidofós

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32969

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Luciana Juncioni de Arauz, Júlia Baruque-Ramos, Haroldo Hiss, Rose Leila Mota, Maria Esther Ricci-Silva, Isaías Raw

54-58

Neisseria meningitidis serogroup C polysaccharide production by varying the bacteria inoculum and the initial glucose concentration

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32970

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Ana Claudia B. Alves, Jacira Silvano

59-61

Avaliação da sensibilidade de Daphnia magna Straus, 1820 (Cladócera, Crustácea) ao dicromato de potássio

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32971

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Sérgio S. Moreira, Jaqueline O. Silva, Maria do Carmo A. M. Meira, Leonilda C. Galle, Elizabete C. A. Rodrigues, Milena Z. Garcia, Jane P. Santos, Maria Cecília B. Soares, Aguida Maria, Rosana Bellan de Oliveira e Silva

62-65

Exame direto no diagnóstico de Paracoccidioides brasiliensis realizados nos Laboratórios Regionais do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32972

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COMUNICACIÓN BREVE

Marco A. M. Souto, Marina M. Okada, Isaura A. Okada, Sérgio Dovidauskas

66-70

A determinação de nitrato em águas por espectrofotometria UV: usos e precauções

https://doi.org/10.53393/rial.2006.65.32973

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RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

C. F. Tunes

71-71

Nasal immunization in rabbits with Neisseria lactamica: the importance of the cross reactive antigens

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V. C. Ramalho

72-72

Ação antioxidante do α-tocoferol e do extrato de alecrim em óleo de soja submetido à termoxidação

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