v. 79 (2020) | Revista do Instituto Adolfo Lutz

Flaviane Cristina Lopes Matosinhos, Inês Helena Tristão de Oliveira, Juliane Rodrigues Silva, Gracielle Alves Carlos, Leandro Leão Faula, Marcos Paulo Gomes Mol, Virgínia del Carmen Troncoso Valenzuela

1-8

Correlação estatística entre parâmetros microscópicos e microbiológicos em pimenta-do-reino moída (Piper nigrum L.) comercializada em Minas Gerais

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35482

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35482

Eliandra Mirlei Rossi, Jéssica Possai, Jessica Fernanda Barreto Honorato

1-10

Esponjas de banho: promovem limpeza ou podem ser reservatório e veículo de transmissão de microrganismos?

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36024

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36024

Ricardo Targino Moreira, Salete Maria de Olinda Carvalho Farias, Edilma Pinto Coutinho, Rafaella de Paula Paseto Fernandes, Sonnale Silva Costa

1-10

Avaliação físico-química e caracterização sensorial por meio de Focus Group de carne de sol

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35987

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35987

Priscila da Costa, Cláudia Aparecida de Oliveira e Silva, Flávio Rodrigues Pereira, Gizele Barrozo Ribeiro, Fabíola Cristina Aquino Silva, João César da Silva, Bárbara Danielle Silva Lourenço, Wagner Ferreira Pinheiro, Adriana Alves Pereira Wilken

1-10

Análise da qualidade da água de hemodiálise durante o período de 2008 a 2016 em Minas Gerais, Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36160

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36160

Taís Rondello Bonatti, Sandra Yamashiro, Pedro Ferreira de Castro Santana e Freitas, Isabel Cristina Vidal Siqueira-Castro, Regina Maura Bueno Franco

1-9

Ocorrência e diversidade de protozoários ciliados nos vegetais folhosos mais consumidos no Brasil: um estudo qualitativo

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36027

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36027

Ana Elisa Winter Antunes, Ludmyla Ruffo Silveira, Nathália Sernizon Guimarães, Anne Danieli Nascimento Soares

1-8

Avaliação da adequação nutricional de cardápios escolares em uma instituição da rede pública de ensino na região Sudeste de Minas Gerais

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36161

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36161

COMUNICAÇÃO BREVE

Vivian Cristina da Cruz Rodrigues, Kellen Cristina da Cruz Rodrigues, Cristiane Gonçalves de Oliveira Fialho, Maria Inês Dantas Bastiani, Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres, Eliana Carla Gomes de Souza

1-6

Composição química e aceitabilidade de pão sem glúten desenvolvido com mucilagem de quiabo

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35483

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35483

Laís Fernanda de Pauli-Yamada, Cinthia Iara de Aquino, Maria Aparecida Moraes Marciano, Augusta Mendes da Silva, Márcia Nogueira Dimov

1-6

Parâmetros microscópicos de açúcar de coco comercializados na cidade de São Paulo, Brasil: identidade e qualidade

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36025

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36025

Larissa Slongo Faccioli, Ana Lúcia Serafim, Virgílio José Strasburg, Janaína Guimarães Venzke

1-7

Condições higienicossanitárias dos serviços de nutrição e dietética em hospitais do Sul do Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36163

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NOTA CIENTÍFICA

Ellen Gameiro Hilinski, Fernando Pontes de Lima e Silva, Fernanda Fernandes Farias, Edilene Afonso Vieira, Adriana Aparecida Buzzo Almodovar, Terezinha de Jesus Andreoli Pinto, Adriana Bugno

1-5

Cálculo da estimativa da incerteza de medição associada ao ensaio de contagem de bactérias heterotróficas em matriz água purificada através da técnica de detecção por fluorescência

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36023

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.36023

Sansão da Rocha Westphalen, Thiago Kury Moreno de Souza, Pedro Luiz Silva Pinto, José Eduardo Tolezano

1-4

Preservação de ovos de helmintos e cistos de protozoários em iodo‑mercurato de potássio. Revisitando experimentos realizados há cerca de 40 anos

https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35484

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2020.v79.35484

COLABORADORES

Agradecimentos aos Relatores

https://doi.org/10.53393/rial.2020.79.36219

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