Vol. 71 Núm. 3 (2012) | Revista del Instituto Adolfo Lutz

Sheila Mello da Silveira, Anildo Cunha Júnior, Gerson Neudí Scheuermann, Fábio Luiz Secchi, Silvani Verruck, Marisete Krohn, Cleide Rosana Werneck Vieira

471-480

Composição química e atividade antibacteriana dos óleos essenciais de Cymbopogon winterianus (citronela), Eucalyptus paniculata (eucalipto) e Lavandula angustifolia (lavanda)

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32453

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32453

Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Christiane Mileib Vasconcelos, Jéssica Yoko Suda, Valéria de Paula Rodrigues Minim, Ana Clarissa dos Santos Pires, Antônio Fernandes de Carvalho

481-487

Aceitação de leite microfiltrado por consumidores com idade entre 7 e 70 anos

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32454

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Camila Bossoni Russo, Caroline Finger Sostisso, Isadora Nogueira Pasqual, Daiana Novelle, Herta Stutz Dalla Santa, Mateus Gatti Batista

488-494

Aceitabilidade sensorial de massa de pizza acrescida de farinhas de trigo integral e de linhaça (Linum usitatissimum L.) entre adolescentes

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32455

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Heryka Myrna Maia Ramalho, Keith Hellen Dias da Silva, Vanessa Patrícia Queiroz de Medeiros, Videanny Videnov Alves dos Santos, Juliana Karla Garcia Ribeiro, Roberto Dimenstein

495-499

Concentração de retinol em ovos de codorna e de galinha e sua relação com a recomendação nutricional para vitamina A

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32456

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Geruza Dias, Guilherme Miranda Tavares, Antônio Fernandes de Carvalho, Mauro Mansur Furtado

500-506

Influência do uso de cultura adjunta nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32457

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32457

Cecilia Cristina Marques dos Santos, Júlio César da Silva Rodrigues, Maria do Rosário Vigeta Lopes, Rodrigo Friozi Povinelli, André Luiz Marçal Terreri

507-513

Avaliação da concentração de flúor nas águas de abastecimento público: estudo retrospectivo e de heterocontrole

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32458

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32458

Inara Siqueira de Carvalho Teixeira, Jacqueline Tanury Macruz Peresi, Sonia Izaura de Lima e Silva, Aparecida Klai Ribeiro, Rejane Alexandre Silva Graciano, Rodrigo Friozi Povinelli, Cecília Cristina Marques dos Santos

514-519

Solução alternativa coletiva de abastecimento de água (SAC): avaliação da qualidade bacteriológica e da cloração

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32459

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Emilia do Socorro Conceição de Lima Nunes, Robson Maia Franco, Eliane Teixeira Mársico, Monique da Silva Neves

520-529

Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) salgado seco comercializado em mercados varejistas

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32460

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32460

Tatiane Ferreira da Silva, Ana Lúcia Barretto Penna

530-539

Colágeno: Características químicas e propriedades funcionais

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32461

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Adriane Alexandre Machado de Melo, Adriana Hitomi Matsuda, Ligia Bicudo de Almeida-Muradian

540-548

Identidade e qualidade da própolis proveniente de quatro regiões do Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32462

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Sarah de Miranda Faria, Hilda do Nascimento Nóbrega, Joana Angélica Barbosa Ferreira, Victor Augustus Marin

549-556

Avaliação da contaminação microbiana em fitoterápicos

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32463

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32463

Priscila da Nobrega Rito, Rosaura de Farias Presgrave, Eloisa Nunes Alves, Gisele Huf, Helena Simões Villas Bôas

557-565

Avaliação dos aspectos do controle da qualidade de produtos cosméticos comercializados no Brasil analisados pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32464

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Dalvim Pereira dos Anjos, André Vicente Plastino Silva, Sergio Alves da Silva, Wlamir Corrêa de Moura, Antonio Eugenio Castro Cardoso de Almeida

566-572

Avaliação comparativa da atividade biológica de heparinas não fracionadas pelas metodologias de inibição da coagulação do plasma ovino (ICPO) e de tempo de tromboplastina parcial ativada (TTPA)

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32465

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Márcia Jorge Castejón, Rosemeire Yamashiro, Camila Cardoso de Oliveira, José Carlos Olivieri, Carmem Aparecida de Freitas Oliveira, Mirthes Ueda

573-581

Avaliação dos múltiplos ciclos de congelamento e descongelamento na estabilidade dos soros para a detecção de anticorpos anti-HIV

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32466

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Kelly Caselani, Paulo Roberto de Oliveira, Antonio Sergio Ferraudo, Anna Monteiro Correia Lima-Ribeiro, Raul José Silva Gírio

582-587

Estudo soroepidemiológico de leptospirose em equinos utilizados para tração urbana

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32467

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COMUNICAÇÃO BREVE

Fernando Joaquim Xavier Alves, Teófilo José Pimentel da Silva, Robson Maia Franco

588-592

Efeito da radiação gama sobre a contaminação da carne resfriada de cordeiro Santa Inês

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32468

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Diane Scapin, Eliandra Mirlei Rossi, Débora Oro

593-596

Qualidade microbiológica da água utilizada para consumo humano na região do extremo oeste de Santa Catarina, Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32469

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Silvia Ines Sardi, Antonio Lemos Maia Neto, Adajane Oliveira, Roberto Agapito, Washington Serafim, Marcelo Sampaio, Charles Muller, Juliana Alves Torres, Gubio Soares Campos

597-600

Primeiro relato do vírus Orf em rebanhos caprinos do semiárido brasileiro

https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32470

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32470