Vol. 71 Núm. 3 (2012)

ARTIGO ORIGINAL

Michele Moraes de Souza, Meritaine da Rocha, Melissa dos Santos Oliveira, Eliana Badiale-Furlong
437-441
Avaliação das atividades antifúngica e antimicotoxina de extratos fenólicos de farelo de arroz
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32448
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32448
Mateus Henrique Petrarca, Elizeu Antonio Rossi, Célia Maria de Sylos
442-449
Determinação de fumonisina B1 por CLAE: estudo da estabilidade do derivado fumonisina B1-orto-ftaldialdeído
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32449
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32449
Geraldo dos Santos Oliveira, Rosa Helena Luchese, Franz Reis Novak, Daniel Paiva Barros de Abreu, Amanda Mattos Dias Martins
450-455
Contaminação fúngica no leite humano e em sítios anatômicos de lactantes e lactentes
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32450
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32450
Valeria de Mello Medeiros, Silvia Maria Lopes Bricio, Ana Luzia Lauria Filgueiras, Maysa Beatriz Mandetta Clementino
456-461
Utilização de caldo Bolton no enriquecimento seletivo em comparação ao plaqueamento direto na pesquisa de Campylobacter spp. em carcaças resfriadas de frango
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32451
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32451
Mônica Jachetti Maciel, Marcelo Pinto Paim, Heloisa Helena Chaves Carvalho, José Maria Wiest
462-470
Avaliação do extrato alcoólico de hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) como fator de proteção antibacteriana e antioxidante
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32452
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32452
Sheila Mello da Silveira, Anildo Cunha Júnior, Gerson Neudí Scheuermann, Fábio Luiz Secchi, Silvani Verruck, Marisete Krohn, Cleide Rosana Werneck Vieira
471-480
Composição química e atividade antibacteriana dos óleos essenciais de Cymbopogon winterianus (citronela), Eucalyptus paniculata (eucalipto) e Lavandula angustifolia (lavanda)
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32453
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32453
Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Christiane Mileib Vasconcelos, Jéssica Yoko Suda, Valéria de Paula Rodrigues Minim, Ana Clarissa dos Santos Pires, Antônio Fernandes de Carvalho
481-487
Aceitação de leite microfiltrado por consumidores com idade entre 7 e 70 anos
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32454
PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32454
Camila Bossoni Russo, Caroline Finger Sostisso, Isadora Nogueira Pasqual, Daiana Novelle, Herta Stutz Dalla Santa, Mateus Gatti Batista
488-494
Aceitabilidade sensorial de massa de pizza acrescida de farinhas de trigo integral e de linhaça (Linum usitatissimum L.) entre adolescentes
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32455
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32455
Heryka Myrna Maia Ramalho, Keith Hellen Dias da Silva, Vanessa Patrícia Queiroz de Medeiros, Videanny Videnov Alves dos Santos, Juliana Karla Garcia Ribeiro, Roberto Dimenstein
495-499
Concentração de retinol em ovos de codorna e de galinha e sua relação com a recomendação nutricional para vitamina A
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32456
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32456
Geruza Dias, Guilherme Miranda Tavares, Antônio Fernandes de Carvalho, Mauro Mansur Furtado
500-506
Influência do uso de cultura adjunta nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32457
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32457
Cecilia Cristina Marques dos Santos, Júlio César da Silva Rodrigues, Maria do Rosário Vigeta Lopes, Rodrigo Friozi Povinelli, André Luiz Marçal Terreri
507-513
Avaliação da concentração de flúor nas águas de abastecimento público: estudo retrospectivo e de heterocontrole
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32458
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32458
Inara Siqueira de Carvalho Teixeira, Jacqueline Tanury Macruz Peresi, Sonia Izaura de Lima e Silva, Aparecida Klai Ribeiro, Rejane Alexandre Silva Graciano, Rodrigo Friozi Povinelli, Cecília Cristina Marques dos Santos
514-519
Solução alternativa coletiva de abastecimento de água (SAC): avaliação da qualidade bacteriológica e da cloração
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32459
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32459
Emilia do Socorro Conceição de Lima Nunes, Robson Maia Franco, Eliane Teixeira Mársico, Monique da Silva Neves
520-529
Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) salgado seco comercializado em mercados varejistas
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32460
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32460
Tatiane Ferreira da Silva, Ana Lúcia Barretto Penna
530-539
Colágeno: Características químicas e propriedades funcionais
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32461
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32461
Adriane Alexandre Machado de Melo, Adriana Hitomi Matsuda, Ligia Bicudo de Almeida-Muradian
540-548
Identidade e qualidade da própolis proveniente de quatro regiões do Brasil
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32462
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32462
Sarah de Miranda Faria, Hilda do Nascimento Nóbrega, Joana Angélica Barbosa Ferreira, Victor Augustus Marin
549-556
Avaliação da contaminação microbiana em fitoterápicos
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32463
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32463
Priscila da Nobrega Rito, Rosaura de Farias Presgrave, Eloisa Nunes Alves, Gisele Huf, Helena Simões Villas Bôas
557-565
Avaliação dos aspectos do controle da qualidade de produtos cosméticos comercializados no Brasil analisados pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32464
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32464
Dalvim Pereira dos Anjos, André Vicente Plastino Silva, Sergio Alves da Silva, Wlamir Corrêa de Moura, Antonio Eugenio Castro Cardoso de Almeida
566-572
Avaliação comparativa da atividade biológica de heparinas não fracionadas pelas metodologias de inibição da coagulação do plasma ovino (ICPO) e de tempo de tromboplastina parcial ativada (TTPA)
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32465
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32465
Márcia Jorge Castejón, Rosemeire Yamashiro, Camila Cardoso de Oliveira, José Carlos Olivieri, Carmem Aparecida de Freitas Oliveira, Mirthes Ueda
573-581
Avaliação dos múltiplos ciclos de congelamento e descongelamento na estabilidade dos soros para a detecção de anticorpos anti-HIV
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32466
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32466
Kelly Caselani, Paulo Roberto de Oliveira, Antonio Sergio Ferraudo, Anna Monteiro Correia Lima-Ribeiro, Raul José Silva Gírio
582-587
Estudo soroepidemiológico de leptospirose em equinos utilizados para tração urbana
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32467
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32467

COMUNICAÇÃO BREVE

Fernando Joaquim Xavier Alves, Teófilo José Pimentel da Silva, Robson Maia Franco
588-592
Efeito da radiação gama sobre a contaminação da carne resfriada de cordeiro Santa Inês
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32468
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32468
Diane Scapin, Eliandra Mirlei Rossi, Débora Oro
593-596
Qualidade microbiológica da água utilizada para consumo humano na região do extremo oeste de Santa Catarina, Brasil
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32469
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32469
Silvia Ines Sardi, Antonio Lemos Maia Neto, Adajane Oliveira, Roberto Agapito, Washington Serafim, Marcelo Sampaio, Charles Muller, Juliana Alves Torres, Gubio Soares Campos
597-600
Primeiro relato do vírus Orf em rebanhos caprinos do semiárido brasileiro
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32470
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32470

NOTA CIENTÍFICA

Francisco Eduardo de Pontes, Helena Pereira da Silva Zamith
601-604
Perfil dos medicamentos manipulados pelas farmácias comunitárias com Autorização Especial
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32471
PDF (Português (Brasil))
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32471
Gisele Cristiane Gentile Cury, Rafaella Fabiana Carneiro Pereira, Luciana Maria de Hollanda, Marcelo Lancellotti
605-607
Opsonização e transformação: efeitos do soro anticapsular sobre a transferência de DNA em Neisseria meningitidis
https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32472
PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32472