Vol. 56 Núm. 1 (1996)

Shirley Rosa Utiyama, Maria Eugenia R. Duarte, José Hazencleve Duarte, Paulo Roberto Wunder

1-12

Avaliação das atividades hemaglutinantes e de interação com linfócitos T humanos nas frações parcialmente purificadas da lectina de massa de ovas de Biomphalaria glabrata (variedade albina)

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36565

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36565

Maria das Graças Adelino Alkmin, Ilka Maria Landgraf, Maria de Fátima Paiva Vieira

13-17

Contribuição da Imunoeletroforese cruzada em líquido cefalorraquidiano e/ou soro no diagnóstico de infecções Neisseria meningitidis grupo B no Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36568

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36568

Yeda L. Nogueira, Julia M. Souza Felippe

19-26

Vírus Rábico em célula McCoy - Parte III (Purificação)

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36569

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36569

Heidi Pinto Martins

47-52

Fenilcetonúria

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36577

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36577

Linda Nishihara, Janete Alaburda

53-57

Alteração na qualidade da água de abastecimento por filtros domésticos

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36578

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36578

Helena Yuco Yabiku, Iracema de Albuquerque Kimura

59-64

Determinação de teobromina e cafeína em cacau e produtos de chocolate por cromatografia líquida de alta eficiência

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36579

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36579

Neusa Vitória Valério Silveira, Maria Auxiliadora de Brito Rodas, Jacira Hiroco Saruwtari, Arlete de Souza, Adauri Ribeiro

65-70

Teor de iodo e classificação granulométrica do sal consumido na área bocígena de Goiás

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36580

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36580

Maria Helena C.R. Passos, Amaldo Y. Kuaye

71-76

Relato de surto de intoxicação alimentar provocada por consumo de bolo contaminado por Staphylococcus aureus. Importância da higiene dos manipuladores e condições de conservação do alimento na prevenção da doença

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36581

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36581

Maria Helena C.R. Passos, Arnaldo Y. Kuaye

77-82

Avaliação dos surtos de enfermidades transmitidas por alimentos comprovados laboratorialmente no município de Campinas, SP - no período de 1987 a 1993. - Predomínio da ocorrência de surtos em serviços de alimentação e agentes envolvidos

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36585

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36585

Jacqueline Tanury Macruz Peresi, Mituca Kaku, Dilma Scala Gelli, Sonia Isaura de Lima, Vera Lúcia Silveira Duarte

83-86

Comparação entre caldos de enriquecimento tryptic soy com 10 % de cloreto de sódio e Giolitti-Cantoni usados na determinação de estafilococos coagulase positiva em alimentos

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36586

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36586

Célia Maria de Sylos, Delia Rodriguez Amaya

87-97

Estudo comparativo de métodos para determinação de aflatoxina M1

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36587

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36587

Luzia Ilza Ferreira Jorge, Isabela Cristina de Araújo Silva, Luiza Marny Lee, Márcia Dimov Nogueira

99-104

Diagnose microscópica de farinha múltipla constituída de folhas de Manihot utilissima Pohl (mandioca), Cucubita pepo L. (abóbora), Secchium edule Swartz (chuchu), Ipomoea batatas Lam. (batata-doce), Vitis sp. (uva) e Hibiscus esculentus L. (quiabo)

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36588

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36588

Mário Tavares, Márcia Regina P. do AMARAL-Mello, Regina Sorrentino Minazzi-Rodrigues, Norberto Camilo Campos

105-112

Estudo das características físico-químicas do coco ralado comercializado a varejo e de coco in natura com relação aos parâmetros legais vigentes

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36589

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36589

Nilva Ap. Ressinetti Pedro, Maria Irene Cibela Badolato, Valéria Pereira da Silva Freitas, Paulo Flávio Teixeira Chiarini

113-117

Avaliação da qualidade do café torrado e moído e torrado processado na região de Campinas, Estado de São Paulo

https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36590

pdf (Português (Brasil))

DOI: https://doi.org/10.53393/rial.1996.56.36590

ARTÍCULO DE REVISIÓN

ARTÍCULO ORIGINAL