v. 63 n. 2 (2004)

v. 63 n. 2 (2004)

Publicado em dezembro 30, 2004
https://doi.org/10.18241/rial.v63i2
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ARTIGO DE REVISÃO

Delia B. Rodriguez-Amaya
129-38
Avanços na pesquisa de carotenóides em alimentos: contribuições de um laboratório brasileiro
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34835
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34835

ARTIGO ORIGINAL

Mônica Arcon Batistic, Maria Aparecida Nicoletti, Mariangela Tirico Auricchio
139-42
Análise cromatográfica em camada delgada comparativa de extratos de Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34836
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34836
Helena M. Yano, Edna T. M. Kato, Elfriede M. Bacchi
143-8
Caracterização Farmacognóstica de Polygonum persicaria L.
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34837
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34837
Juliana A. Lima, Rodrigo R. Catharino, Helena T. Godoy
149-54
Validação de metodologia por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para análise de ácido fólico adicionado em farinhas de trigo e milho
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34838
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34838
Leda C. A. Lamardo, Monica Stofer, Sandra A. A. Navas, Emiko I. I. Inomata, Fernando S. Fonseca, Rosana Lisboa Santana, Janete Alaburda, Myrna Sabino
155-8
Teor de vitamina A em leites tipo C fortificados na cidade de São Paulo
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34839
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34839
Wilson Menezes Aragão, Elizangela Mércia de Oliveira Cruz, Mário Tavares, Francisco Elias Ribeiro, Evandro de Almeida Tupinambá, Sabria Aued-Pimentel, Emy Takemoto
159-67
Teor de gordura e composição de ácidos graxos em polpa de frutos de coqueiro anão em diferentes idades de maturação
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34843
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34843
Maria do Rosário Vigeta Lopes, Sabria Aued-Pimentel, Miriam Solange Fernandes Caruso, Neuza Jorge, Valter Ruvieri
168-76
Composição de ácidos graxos em óleos e gorduras de fritura
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34844
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34844
Berenice M. Brigido, Valéria P.S. Freitas, Elaine M.A. Mazon, Beatriz Pisani, Maria Ângela G. Prandi, Maria Helena C.R. Passos
177-85
Queijo Minas Frescal: avaliação da Qualidade e Conformidade com a Legislação
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34845
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34845
Marvina N. Imoto, Paulo S. G. Fontoura, Renato J. S. de Freitas
186-92
Validação de método multiresíduo para análise de pesticidas organohalogenados em maçãs
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34849
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34849
Mara Reis Silva, Maria Margareth Veloso Naves, Amanda Goulart de Oliveira, Maria Sebastiana Silva
193-9
Composição química de pratos à base de milho: comparação entre dados laboratoriais e de tabelas
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34850
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34850
Sônia C. Stertz, Patricia T. P. S. Penteado, Renato João S. de Freitas
200-7
Nitritos e nitratos em hortícolas produzidas pelos sistemas de cultivo convencional, orgânico e hidropônico na Região Metropolitana de Curitiba**
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34851
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34851
Manoel Carlos T. F. de Godoy, Marcos Norberto Boin, Daniele Cristina Sanaiotti, Joel B. da Silva
208-14
Contaminação das águas subterrâneas por nitrato em Presidente Prudente – SP, Brasil
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34854
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34854
Carine de Sousa Andrade, Clícia Capibaribe Leite, Matilde Dantas da Silva, Patrícia Nascimento de Assis, Alaíse Gil Guimarães
215-9
Qualidade microbiológica da água utilizada nas barracas de praia da orla de Salvador-BA
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34858
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34858
Valter Ruvieri, Luzia Shundo, Janete Alaburda, Myrna Sabino
220-3
Microcistinas em água de hemodiálise de clínicas do estado de São Paulo
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34860
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34860
Marise Simões, Maria de Fátima C. Pires
224-31
Água de diálise: ocorrência de leveduras, Pseudomonas aeruginosa e bactérias heterotróficas
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34862
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34862
Jacqueline Tanury Macruz Peresi, Ivete Aparecida Zago Castanheira de Almeida, Inara Siqueira de Carvalho Teixeira, Sonia Izaura de Lima, Fátima Aparecida Carnicel, Fernando Leite Hoffmann
232-7
Surtos de doenças transmitidas por alimentos contaminados por Staphylococcus aureus, ocorridos no período de dezembro de 2001 a abril de 2003, na região de São José do Rio Preto - SP
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34867
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34867
Miyoko Jakabi, Dilma Scala Gelli, Christiane Asturiano Ristori, Ana Maria Ramalho De Paula, Harumi Sakuma, Giselle Ibette S Lopes, Sueli A. Fernandes, Renata B. Luchesi
238-42
Ocorrência de Salmonella spp e Escherichia coli O157:H7 em carnes cruas comercializadas na cidade de São Paulo, Brasil e tolerância a baixas temperaturas em carne moída
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34868
pdf
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34868
Júnia Maria M. Faleiros, Giovana Gallo, Merylucia M. K. Silva, Rodrigo Raful, André R. Nasorri, Lívia Francine R. Pipino, Ricardo B. Junqueira, Pedro L. S. Pinto
243-7
Ocorrência de enteroparasitoses em alunos da escola pública de ensino fundamental do município de Catanduva (São Paulo, Brasil)
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34869
pdf
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34869
Daniel S. Abrahão, Ana Rita Toledo Piza, Marilena dos Anjos Martins, Jacinto C. Silva Neto, Elaine C. J. Ferreira, Ludmila Nakamura Rapado, Tânia Matiko Hosoda, Raquel C. Silva, Ana Carolina Azzuz, Noemi Nosomi Taniwaki, Maria de Fátima Costa Pires
248-54
Estudo comparativo com diversos fixadores para aplicação em microscopia eletrônica de transmissão
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34870
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34870
Aparecida Helena de Souza Gomes, Hermínia Yohko Kanamura, Marcos Eduardo de Almeida, Ana Julia Urias dos Santos Araujo
255-61
Detecção de Cryptosporidium em amostras fecais por técnica de Nested-PCR e comparação com métodos imunológico e parasitológico
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34871
pdf
DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34871
Aparecida Helena S. Gomes, Maria de Lourdes B. Arine, Rosa Maria Szarota, Mayra David Langer
262-8
Avaliação da capacidade de absorção e distribuição de amostras de sangue total em diferentes tipos de papel-filtro
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34872
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34872

RELATO DE CASO

Almir Venilton Monteiro, Silvia Mayumi Koga Zapotoski, Domingas M. A. G. Vieira Torres, Márcio A. Berenchtein, Pedro Luiz Silva Pinto
269-72
Infecção humana por Lagochilascaris minor Leiper 1909, no Vale do Ribeira, estado de São Paulo, Brasil (Relato de Caso)
https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34873
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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34873

COLABORADORES

Agradecimentos aos relatores
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RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

Jordão Junior, C. M.
273
Mycobacteria research in water buffalo milk
pdf (English)
Lopes, F.C.M.
273-4
Immunological activity evaluation of Alchornea spp in vitro on the production of hydrogen peroxide, nitric oxide and tumor necrosis factor-α by murine macrophages
pdf (English)