Vol. 63 Núm. 2 (2004) | Revista del Instituto Adolfo Lutz

Wilson Menezes Aragão, Elizangela Mércia de Oliveira Cruz, Mário Tavares, Francisco Elias Ribeiro, Evandro de Almeida Tupinambá, Sabria Aued-Pimentel, Emy Takemoto

159-67

Teor de gordura e composição de ácidos graxos em polpa de frutos de coqueiro anão em diferentes idades de maturação

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34843

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34843

Maria do Rosário Vigeta Lopes, Sabria Aued-Pimentel, Miriam Solange Fernandes Caruso, Neuza Jorge, Valter Ruvieri

168-76

Composição de ácidos graxos em óleos e gorduras de fritura

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34844

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34844

Berenice M. Brigido, Valéria P.S. Freitas, Elaine M.A. Mazon, Beatriz Pisani, Maria Ângela G. Prandi, Maria Helena C.R. Passos

177-85

Queijo Minas Frescal: avaliação da Qualidade e Conformidade com a Legislação

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34845

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34845

Marvina N. Imoto, Paulo S. G. Fontoura, Renato J. S. de Freitas

186-92

Validação de método multiresíduo para análise de pesticidas organohalogenados em maçãs

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34849

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34849

Mara Reis Silva, Maria Margareth Veloso Naves, Amanda Goulart de Oliveira, Maria Sebastiana Silva

193-9

Composição química de pratos à base de milho: comparação entre dados laboratoriais e de tabelas

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34850

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34850

Sônia C. Stertz, Patricia T. P. S. Penteado, Renato João S. de Freitas

200-7

Nitritos e nitratos em hortícolas produzidas pelos sistemas de cultivo convencional, orgânico e hidropônico na Região Metropolitana de Curitiba**

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34851

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34851

Manoel Carlos T. F. de Godoy, Marcos Norberto Boin, Daniele Cristina Sanaiotti, Joel B. da Silva

208-14

Contaminação das águas subterrâneas por nitrato em Presidente Prudente – SP, Brasil

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34854

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34854

Carine de Sousa Andrade, Clícia Capibaribe Leite, Matilde Dantas da Silva, Patrícia Nascimento de Assis, Alaíse Gil Guimarães

215-9

Qualidade microbiológica da água utilizada nas barracas de praia da orla de Salvador-BA

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34858

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34858

Valter Ruvieri, Luzia Shundo, Janete Alaburda, Myrna Sabino

220-3

Microcistinas em água de hemodiálise de clínicas do estado de São Paulo

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34860

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34860

Marise Simões, Maria de Fátima C. Pires

224-31

Água de diálise: ocorrência de leveduras, Pseudomonas aeruginosa e bactérias heterotróficas

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34862

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34862

Jacqueline Tanury Macruz Peresi, Ivete Aparecida Zago Castanheira de Almeida, Inara Siqueira de Carvalho Teixeira, Sonia Izaura de Lima, Fátima Aparecida Carnicel, Fernando Leite Hoffmann

232-7

Surtos de doenças transmitidas por alimentos contaminados por Staphylococcus aureus, ocorridos no período de dezembro de 2001 a abril de 2003, na região de São José do Rio Preto - SP

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34867

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34867

Miyoko Jakabi, Dilma Scala Gelli, Christiane Asturiano Ristori, Ana Maria Ramalho De Paula, Harumi Sakuma, Giselle Ibette S Lopes, Sueli A. Fernandes, Renata B. Luchesi

238-42

Occurrence of Salmonella spp and Escherichia coli O157:H7 in raw meat marketed in São Paulo city, Brazil, and evaluation of its cold tolerance in ground beef

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34868

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34868

Júnia Maria M. Faleiros, Giovana Gallo, Merylucia M. K. Silva, Rodrigo Raful, André R. Nasorri, Lívia Francine R. Pipino, Ricardo B. Junqueira, Pedro L. S. Pinto

243-7

Ocorrência de enteroparasitoses em alunos da escola pública de ensino fundamental do município de Catanduva (São Paulo, Brasil)

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34869

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34869

Daniel S. Abrahão, Ana Rita Toledo Piza, Marilena dos Anjos Martins, Jacinto C. Silva Neto, Elaine C. J. Ferreira, Ludmila Nakamura Rapado, Tânia Matiko Hosoda, Raquel C. Silva, Ana Carolina Azzuz, Noemi Nosomi Taniwaki, Maria de Fátima Costa Pires

248-54

Estudo comparativo com diversos fixadores para aplicação em microscopia eletrônica de transmissão

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34870

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34870

Aparecida Helena de Souza Gomes, Hermínia Yohko Kanamura, Marcos Eduardo de Almeida, Ana Julia Urias dos Santos Araujo

255-61

Detecção de Cryptosporidium em amostras fecais por técnica de Nested-PCR e comparação com métodos imunológico e parasitológico

https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34871

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34871

Aparecida Helena S. Gomes, Maria de Lourdes B. Arine, Rosa Maria Szarota, Mayra David Langer