Vol. 64 Núm. 1 (2005) | Revista del Instituto Adolfo Lutz

Giselda Macena Lira, Jorge Mancini Filho, Rosângela Pavan Torres, Alane Cabral de Oliveira, Alba Maria Alves Vasconcelos, Cristhiane Maria Bazílio de Omena, Michelle Cristina Silva de Almeida

31-38

Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (Bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33030

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33030

Maria de Fátima Henriques Carvalho, Maria Cristina Duran, Paulo Tiglea, Márcia Liane Buzzo, Carmen Silvia Kira

39-43

Níveis de chumbo na água para consumo em escolas municipais da cidade de São Paulo

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33031

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33031

Maria de Fátima Henriques Carvalho, Franca D. de Maio, Maria Cristina Duran, Carmen S. Kira, Isaura A. Okada

44-49

Determinação simultânea de chumbo e cádmio em sangue por espectrometria de absorção atômica com forno de grafite

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33032

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33032

Vera R.R. Lemes, Heloisa H. C. Barretto, Tereza A. Kussumi, Sérgio Colacioppo

50-57

Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33033

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33033

Neusa Fátima Seibel, Lisiane das Neves Barbosa, Paulo Machado Gonçalves, Leonor Almeida de Souza-Soares

58-64

Qualidade física e química de ovos de codornas alimentadas com dietas modificadas

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33034

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33034

Blanca Elena O. Markman, Maria Regina W. Koschtschak, Helena M. Yano

65-69

Determinação de quinolonas por cromatografia líquida de alta eficiência empregando coluna monolítica de fase reversa

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33035

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33035

Eladio Santos Filho, Rebeca S. Silva, Vera R. R. Lemes, Heloisa H. C. Barretto, Odete N. K. Inomata, Tereza A. Kussumi, Sônia O. B. Rocha

70-78

Alterações clínicas e laboratoriais relacionadas à exposição ambiental aos praguicidas organoclorados em moradores de aterro à céu aberto, Cubatão, S.P

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33036

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33036

Adriana P. de Almeida, Myrna Sabino, Homero Fonseca, Benedito Corrêa

79-84

Potencial toxigênico das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium verticillioides isoladas de grãos de milho, da semeadura à colheita, provenientes das regiões de Capão Bonito/SP e Ribeirão Preto/SP

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33037

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33037

Guilherme Prado, Eliana P. Carvalho, Marize S. Oliveira, Jovita E. C. M. Gazzinelli, Vanessa D. Moraes, Ricardo F. Corrêa, Valbert N. Cardoso, Thais V. Soares

85-90

Influência da irradiação gama na produção de aflatoxina B1 e no crescimento de cepa toxigênica de Aspergillus flavus em amendoim (Arachis hypogaea L.)

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33038

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33038

Vanessa Pezzini, Eunice Valduga, Rogério Luis Cansiani

91-96

Incidência de fungos e micotoxinas em grãos de milho armazenados sob diferentes condições

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33039

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33039

Rita de Cássia R. E. Queiroga, Marta S. Madruga, Mércia de S. Galvão, Roberto G. da Costa

97-103

Otimização das condições de extração de compostos voláteis em leite caprino utilizando a técnica de extração e concentração simultânea

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33040

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33040

Maria Aparecida de Oliveira, Rosa Maria Duarte Fávaro, Marina Miyuki Okada, Lucile Tiemi Abe, Maria Helena Iha

104-109

Qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra pasteurizado e Ultra Alta Temperatura, comercializado na região de Ribeirão Preto-SP

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33041

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33041

Elaine Marra de Azevedo Mazon, Aline Cristine Garcia de Oliveira, Berenice Mandel Brígido, Valéria Pereira da Silva Freitas

110-116

Estudo comparativo de métodos para determinação de nitrato em águas para consumo humano

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33042

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33042

Alexandre Bera, Ligia Bicudo de Almeida-Muradian

117-121

Mel com própolis: considerações sobre a composição e rotulagem

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33043

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33043

Terumi Oyama Fuzihara, Beatriz Pisani, Marise Simões, Berenice Mandel Brígido, Christina Leopoldo e Silva, Lúcia Vannucci, Kioka Arioshi

122-127

The occurrence of Aeromonas spp in drinking water

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33044

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33044

Francisco R. M. Soto, Yara S. K. Fonseca, Daniel V. Antunes, Marcia R. Risseto, Marcos Amaku, Maria de Lourdes B. Arine

128-131

Avaliação microbiológica da água de abastecimento público em escolas no município de Ibiúna - SP: estudo comparativo da qualidade da água no cavalete e pós-cavalete

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33045

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Andréa G. V. Coelho, Liliana Aparecida Zamarioli, Clemira M. P. V. Reis, Teresa Á. R. Figueiredo

132-136

Estudo comparativo entre técnicas de Löwenstein-Jensen e do sistema MB/BacTTM no isolamento de micobactérias

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33046

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Vânia T. G. Inumaru, Roberta M. Blanco, Maria Conceição Martins, Carmen M. S. Giampaglia, Suely Y. M. Ueki, Erica Chimara, Lucilaine Ferrazoli, Maria Alice S. Telles

137-141

Culturas mistas de micobactérias: é importante isolar e identificar?

https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33047

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DOI: https://doi.org/10.53393/rial.2005.64.33047